Skolans kalla fisksås från Jennys matblogg är en klassiker som de flesta svenskar känner igen från skolmatsalen. Sausen är super enkel att göra hemma och passar perfekt till fisk, potatis och många andra rätter. Här visar vi dig hur du gör den bästa versionen som hela familjen älskar.

Ett recept som alla älskar

Grundreceptet är enkelt, nästan för enkelt. Blanda två deciliter gräddfil med en deciliter filmjölk. Tillsätt två matskedar finhackad färsk dill, två små Bostongurkors finhackade ingredienser, salt och vitpeppar efter smak. Citronsaft kan tillsättas för mer fräschör och liv i sausen. Dessa ingredienser fungerar tillsammans eftersom gräddfilen ger fylliga och filmjölken gör sausen lättare och mer frisk.

Anpassa sausen efter din familj

Inte alla gillar samma smak, och det är helt okej. Om barnen inte älskar starkt citronsmak kan du göra två versioner: lägg hälften av sausen i en separat skål och tillsätt citronsaft bara i den ena portionen. Du kan också variera mängden dill eller tillsätta lite majonäs om du vill ha en rikare sås (min familj älskar det faktiskt bättre så). Testa smaken medan du blandar och justera efter vad familjen föredrar.

Varför matbloggar spelar roll

Matbloggar som Jennys sprider praktiska recept till miljontals svenska hem varje år. De gör det enklare att hitta bra vardagsmat när man är trött och inte vet vad man ska laga. Många familjer letar efter enkla och snabba recept online, och bloggar svarar på exakt det behovet. Det passar perfekt för den som vill ha praktiska lösningar för vardagslivet utan krångel.

Tips för den perfekta fisksåsen

Här är några konkreta råd som gör sausen bättre.Varning: tillsätt inte för mycket vitpeppar,lite räcker för att inte överväldiga smaken.Testa alltid smaken innan du serverar så du vet hur den blir.Sausen smakar ännu bättre dagen efter när smakerna har blandats ordentligt,så den passar perfekt att göra dagen innan middagen.

Så serverar du sausen rätt

Den kalla fisksåsen passar bäst när den är genomkyld. Häll den i en skål eller direktt på tallriken tillsammans med fisk och potatis. Du kan också doppa fiskbiten i sausen för extra smak. Många älskar att ha den till räkcocktail och skaldjur också, inte bara fisk. Det är en universalsås som fungerar nästan överallt.