En varm sås till kyckling och potatis förvandlar en vanlig middag till något riktigt trevligt. Hemlagad sås smakar mycket bättre än färdigsåser från affären, och det bästa? Du gör den på bara tio minuter. Varför köpa dyr flaska när du enkelt blandar ihop det själv hemma (och sparar pengar samtidigt).

De bästa ingredienserna för perfekt sås

En bra sås bygger på fyra grundpelare: smör, mjöl, buljong och grädde. Smöret ger smakriktning och gör såsen len. Mjölet binder ihop allt och gör den tjockare. Buljongen eller köttsoppan tillför djup och salt smak. Grädden gör allt fint och rikt, helt enkelt.

Till kryddor fungerar timjan och persilja utmärkt En nypa salt och peppar behövs också Många gillar att tillsätta lite senap eller honung för att ge såsen mer karaktär och personlighet.

Steg-för-steg när du lagar såsen

Börja med att smälta två matskedar smör i en kastrull. Häll i två matskedar mjöl och rör noga tills det blir en smet. Häll på långsamt två deciliter buljong eller köttsoppa och rör hela tiden så det inte blir klumpar (detta är det viktigaste steget, faktiskt).

Tillsätt två deciliter grädde och låt det puttra i tre minuter. Krydda med timjan salt och peppar. Klart på tio minuter!

Såsen passar till mycket mer än bara kyckling

Varm sås fungerar fantastiskt tillsammans med så mycket. Prova den till stekt fisk med potatis. Den passar även perfekt till köttfärsbiffar eller sauterad broccoli. Några personer häller den över grönsaksstuvning eller ris istället.

Experimentera gärna med dina egna idéer. Testa vilka smaksättningar som passar dina favoritmaträtter.

Sparar tid och pengar

En hemlagad sås tar ungefär tio minuter att göra. En flaska färdigsås kostar ofta mellan 30 och 50 kronor och räcker bara till en portion. Din egen sås kostar knappt tio kronor och smakar mycket bättre.

Du vet exakt vad som finns i såsen när du gör den själv. Ingen konstig konservering eller massa tillsatser. Bara äkta mat som du handplockade.

Gör en större mängd och frys in det i små brickor. Nästa vecka kan du bara värma upp och ha färdig sås på några minuter. Det är både smidigt och praktiskt för vardagen.